我国的美食文化源远流长，自古以来南北各地的美食种类令人不胜枚举、数不胜数，老百姓喜欢在“食”上做文章，既愉悦身心又彰显出人们生活欣欣向荣。不仅仅是在古代，在经济兴隆的现代亦将美食创作视作文化的重要一栏，经过数**的演化，米线成为当代人*喜爱的美食之一，米线含有碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，不只吃起来爽口滑嫩，还易于消化。米线作为我国的传统风味特色小吃，到了今天也受到很多人的喜爱和青睐，柔软滑糯的米线搭配上各式各样的配料，口感丰厚，营养美味。
若要问米线为何如此受欢迎，*大的原因就是便捷实惠。现代人的工作生活节奏很快，每天为生计奔波，尤其是上班族，用餐时间对他们来说非常宝贵。米线烹煮非常快捷，到了餐点就去吃一碗，等候时间短，这样可以节省出一部分时间用于休憩。由于米线自身“快速”的优势，价格实惠更能为群众所接受，米线逐渐成为人们饮食生活中非常重要的一种美食的原因，广受消费者喜爱。尤其是在饭点，大街小巷的米线店常常满座，生意非常好。
看到这里，想必您对开一家米线店有点动心了吧，投资创业有风险，尤其对于初次创业者来说，必须考察细致、了解清楚了再做决定，那么新手开米线店注意事项有哪些呢?
1.味道
开米线点，*要就是口味，如果没有好的味道，即使定价再低也无法吸引消费者。尤其是需要冲量的米线店更是如此，在同质化很严重的餐饮市场中，必需要**出*家的好味道。
2.卖相
食物呈现给消费者的时候要做到色香味俱全，唯有这样才能吸引到更多的食客上门。配料的好坏，原材料的新鲜程度，食材搭配让人有无食欲……在经营过程中，这些都要多加注意。
3.价格
米线是小本生意，如果价格设置高于同市场的其他店家，就很难经营。因此，定价要根据品牌影响力、所处地段来进行成本核算。
开米线店需要注意的事项非常多，除了以上几点，还包括差异化，如何吸引消费者进店消费就需要你策划卖点，可以通过味道、食材来营造特点。当然选址也很重要，太偏的地方必定会影响门店生意，多做考察很有必要。现在大家对于新手开米线店注意事项已经有所了解，祝您开店顺利!
