*锅，相信大家并不陌生，以锅为器具，边煮边吃，麻辣鲜香，油而不腻，是很多人*喜欢的美食之一，现在各色各样的*锅店充斥着人们的视野，而有的*锅店**，而有的*锅却顾客少的可怜，那*锅还能做吗?开一家*锅店利润怎样?下面我们就来逐一探讨。
原料
*锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，加上蘸料，成本不是很高，对于食物而言，蔬菜类花费少，海鲜类成本稍高，一斤的蔬菜往往可以卖很多盘，但是对于一些海鲜，则需合理定价，定价太高消费者不接受，影响后期的销量，定价太低成本收不回来，因此就总体来说，*锅店原料花费不大。
*锅店的成本除了必须的食品外还有人工，锅具，就目前市场来说，人工每月3000元，按照具体店面平方和座位来计算雇佣人数，再加上基本的水电气房租等，算下来成本花费不高。
*锅作为餐饮行业中*受欢迎的美食之一，尽管竞争激烈，但是还是有很多人想要挤进*锅的市场，究其缘由，就当前餐饮界的毛利率来说，*锅是毛利率比较高的行业，并且*锅市场需求大，前景广，因此想要创业加盟的小伙伴们不妨一试。
味道
*锅在中国历史久远，随着不断改良，得到了很多人的喜爱，但*重要的还是味道，好的味道往往能够十里飘香，即使在远远的街道也能感受到*锅的香味。
虽然现在*锅店竞争激烈，但是还是有一些创业成功的案例，比如后来的自助*锅，自助*锅结合*锅的特色加入了其他小吃，让顾客不仅仅能吃到*锅，还能吃到其他美食，比如烧烤，海鲜，蛋糕等。
衣食住行是大家一直关注的问题，随着人们物质条件的丰富，吃成了人们越来越注意的问题，很多人都爱美食，特别对于吃货而言，世间唯有美食不可辜负，好的味道无疑会吸引更多的消费者，因此想要开一家*锅店，就要打破传统，敢于创新，对于当前*锅市场来说，竞争激烈，但仍有前景，并且*锅店成本不大，只要足够的有特色就能获得顾客的青睐。
