水果店经营,新人须知的几个技巧

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水果富含多种维生素,有利于人体的健康,所以现代人对水果的需求越来越大,创业者也看到了水果生意的前景一片良好,以致于水果店成为备受创业者青睐的创业项目,尤其是在夏天,不断涌现的水果店,彰显了水果市场的勃勃生机,然而林立的水果店,也使市场竞争更为激烈,水果店经营并没那么简单,新手需要掌握哪些技巧呢?

1.水果店选址尽量选择人流量较大的地方,居民区、菜市场、医院等地都是水果店*佳选址区域。

2.人们买水果当然是捡着新鲜的来,所以保持水果的新鲜至关重要。尽量赶早去当地水果批发市场进货,对一些易变质的水果尽快放置在低温环境中。对店内一些腐烂或者变质的水果,要尽快挑拣出来,以免影响其他的水果新鲜度。

3.水果的陈列也很重要,整齐、清洁、有序是基本要求。水果店的水果陈列的原则*先是按照水果种类、价格、等级和颜色进行分门别类的摆放,其次**货架的整洁卫生,及时撤换不新鲜的水果,*后是水果的价格标牌要显眼,面向消费者。水果店经营,要按照水果先进先出的要求,即进新货时不要让新货盖旧货,而是把旧货先卖完再卖新货,当然旧货要达到可卖的新鲜度。

4.水果店经营还需要注意的一点就是要**水果种类齐全,品类丰富,毕竟不同消费者可能喜欢不同的水果,若水果店品种单一,就只有几种水果,人们会认为水果店规模不大,选择余地少,很容易流失顾客。

5.水果店促销,利用促销牌,在上面写上比较有趣的促销文案,譬如水蜜桃摊位上的牌子写上一句“我很丑,但我很甜”,增强趣味性。

6.水果店经营的策略还有扩大销售渠道,单纯的线下经营只会削弱水果店的竞争力,所以可以**外卖渠道,到周边的学校、住宅区、事业单位、写字楼跑一跑,提供送货上门业务。

7.水果店的“人气”也很重要,可以将店简单装修一下,店内多安装一些明亮的灯饰,增设几面镜子,可以给人一种水果新鲜,并且水果很多的感觉。再者就是要和顾客搞好关系,提高服务质量,增加店铺“人气”。

水果店经营,这些技巧你get到了吗?

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